巴彦淖尔市发展和改革委员会

按照自治区粮食和物资储备局《关于做好2023年粮食质量安全风险监测有关工作的通知》要求，我委认真组织开展2023年新收获粮食样品扦样采集，并由五原县亿和通检测服务公司进行检测。本年度共抽取粮食质量调查样品414份（其中：小麦22份、玉米271份、稻谷1份、大豆2份、葵花籽118份），采集点包括：临河区98份，五原县105份，杭锦后旗77份，磴口县32份，乌拉特前旗55份，乌拉特中旗47份，并抽取每个粮食品种的15%进行品质测报及安全监测。现将全市2023年度收获粮食质量调查、品质测报及安全监测工作结果报告如下：

一、2023年新收获粮食质量安全总体状况

本次采集粮食调查样本覆盖全市6个旗县区涵盖12个自然村（组），小麦类型均为硬质红小麦，品种主要为永良4号、巴麦13；玉米类型均为黄玉米，品种主要为先玉、良玉、郁青392；稻谷类型为粳稻、品种为禾田稻；大豆类型为黄大豆、品种为蒙科豆；葵花籽品种为油葵，品质均为三等以上，种植土壤主要包括黄土地、黏土地、灌淤土及盐碱地。

二、质量调查结果

（一）小麦质量调查结果。2023年我市小麦质量调查计划采集样品22份，实际完成样品送检22份，其中：五原县4份，杭锦后旗5份，乌拉特前旗5份，乌拉特中旗2份，临河区6份，种植品种包括永良4号、巴麦13。根据检测报告来看，小麦色泽气味均正常，容重平均值798g/L，变幅774g/L--816g/L；不完善粒平均值2.8%，变幅1%-5%；千粒重平均值42.65克，变幅39.5-45.2克。（二）玉米质量调查结果。2023年我市玉米质量调查计划采集样品271份，实际完成样品送检271份，其中：临河区50份，杭锦后旗45份，五原县50份，乌拉特前旗50份，乌拉特中旗45份，磴口县31份，种植品种包括先玉、良玉、郁青392等。根据检测报告来看，玉米色泽气味正常，百粒重平均值31.36g；容重平均值719.7g/L,一等玉米比例36.5%，二等玉米比例53.1%，三等及三等以下玉米比例10.3%，容重变幅773g/L--685g/L；水分平均值16.13%；不完善粒平均值3.61%；霉变粒平均值0.93%。（三）稻谷质量调查结果。2023年我市稻谷质量调查计划采集样品1份，实际完成样品送检1份，采集地点为磴口县，种植品种为禾田稻。根据检测报告来看，稻谷色泽气味正常，千粒重25.5g，出糙率83%，不完善粒0.8%，水分13.7%，谷外糙米1.4%。（四）大豆质量调查结果。2023年我市大豆质量调查计划采集样品2份，实际完成样品送检2份，采集地点为五原县，种植品种为蒙科豆。根据检测报告来看，大豆色泽气味正常，完整粒率平均值98.65%，损伤粒率平均值0.65%，热损伤粒未检出，水分平均值9.55%。（五）葵花籽质量调查结果。2023年我市葵花籽质量调查计划采集样品118份，实际完成样品送检118份，其中：五原县49份，临河区42份，杭锦后旗27份，品种为油葵。根据检测报告来看，葵花籽纯仁率平均值71.35%，变幅70%--73%，按纯仁率国家标准等级划分，一等葵花籽比例100%；含油率平均值42.7%，变幅41.5%--43.6%，按含油率国家标准等级划分，一等葵花籽比例69.5%，二等葵花籽30.5%；不完善粒平均值1.5%，变幅0.7%-2.7%。

三、品质测报结果

（一）小麦品质测报结果。我市小麦品质测报计划采样3份，实际送检样品3份，其中：乌拉特前旗2份，临河区1份，类型为硬质红小麦，根据检测报告来看，小麦容重平均值为791g/L，不完善粒总量平均值为4.33%，硬度指数平均值61.67，粒色均为红皮小麦，粗蛋白质含量平均值15.26 %（干基），降落数值平均值373.33，湿面筋含量平均值33.1％（14％水分基），面团稳定时间平均值3.87min，粉质质量指数平均值58.16，最大拉伸阻力294.67N，拉伸面积平均值62.33㎝²，延伸性平均值173mm，烘焙品质评分62。（二）玉米品质测报结果。我市玉米品质测报计划采样40份，实际送检样品41份，其中：临河区7份，杭锦后旗7份，五原县7份，乌拉特前旗7份，乌拉特中旗7份，磴口县6份，类型为黄玉米，根据检测报告来看，容重平均值716.68 g/L，水分平均值16.93%，不完善粒平均值4.11 %（其中：生霉粒平均值1.03%），淀粉平均值73.86%，粗蛋白平均值9.16%，粗脂肪平均值3.67%，全部为饲料用玉米。（三）稻谷品质测报结果。我市稻谷品质测报计划采样1份，实际送检样品1份，采集地点为磴口县，稻谷类型为粳稻，根据检测报告来看，稻谷粒型为椭圆形，出糙率83%，不完善粒0.8%，杂质含量0.3%，整精米率70%，黄粒米0.8%，异品种粒未检出。（四）大豆品质测报结果。我市大豆品质测报计划采样1份，实际送检样品2份，采集地点为五原县，大豆类型为黄大豆，根据检测报告来看，品种优质类型为高蛋白质大豆，色泽气味正常，完整粒率平均值98.65%，水分平均值9.55%，不完善粒平均值0.65%，粗蛋白（干基）平均值42.45%，粗脂肪（干基）平均值14.85%。

四、超标粮监测情况

为加强粮食质量管控，保障粮食质量安全，防止超标粮食流入口粮市场，我市印发了《巴彦淖尔市超标粮食处置联动机制(试行)》，2023年我市暂未发现不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场，库存粮食监测未发现超标粮。

综合分析以上数据，2023年我市新收获粮食总体产量和质量处于近年较高水平，质量安全风险可控。今后，市发改委将持续开展新收获粮食的质量安全风险监测工作，认真做好本地区粮食的质量调查、品质测报及安全监测，同时积极争取同级政府支持，落实粮食质检专项经费保障，保证粮食质量监测数据的准确性和时效性，把粮食质量安全监测工作落细落实落到位，保障我市粮食安全，守护好人民群众“舌尖上的安全”。